Az még később jutott eszembe, hogy ha addig melegíted a tejet, míg "pillésedik" a teteje, ez kb 65 fok, és így hagyod 10 percig, majd gyorsan lehűtöd, azzal a beltartalmi értéke nem rongálódik, de sok bacit megöl, ha volt benne.
Azért sok sikert a kutatásodhoz, írd meg, hogy mire jutottál!

Előzmény

Válasz

Üdvözlök mindenkit!

Mindenek előtt köszönöm a válaszokat! Az én dokinénim sem tudta az illetékes intézményt ,de holnap megyek egy nagygazdához akinek a teheneket évente szűrik külömböző betegségekre és az lesz a tuti! Egyebek között meg arra gondoltam ,hogy hagyom a fenébe mert ha a kevésbé tisztelt szervek megneszelik az újabb megszorítási lehetőséget hát létrehoznak egy olyan vizsgáló szervezetet amely a falusi kecske,tyúk satöbbi dns. álományát katalogizálja ,csippeli .műholdas követőrendszert épít ki milliárdokért ........
Ne akarom az ördögöt a falra festeni de a stráfkocsit húzó lovak papírmunkájáról éppen ma mondták el a kálváriát és mire gondoljak én ha már a kukákat is csippelik mifelénk! Szörnyű dolgok ezek.

Jólétet és jó egészséget !

Kapczár Tibi

Válasz

Szia Tibor!
A rendszer hiányosságain ne akadj ki, ha már eleget éltél -azaz elmúltál mondjuk 60- hozzászokhattál. Ha fiatalabb vagy, még változtathatsz rajta!
Félre a tréfával, amit leírtál, abból egyenesen következik, hogy a tej emberi fogyasztásra alkalmas. Ha meggondolod, hogy ezelőtt régebben majd minden háznál volt kecske, és ez fedezte a család tej-sajt-túró igényét, ez nem is lehet kérdés. Én eladásra is termelek, évente vesznek vért a kecskékből, de a tejből nem kell mintát vizsgáltatnom. Amit meg a vérből ki akarnak szűrni, a dokim meg az okos könyve szerint ilyen betegség ma már nem fordul elő az itthoni kecskepopulációban.
Úgyhogy ne bonyolítsd az életedet, jó étvágyat a finom kecsketejhez!

Előzmény

Válasz

Üdvözlöm Tibor!
Én Gödöllőre vittem, postán küldtek kémcsövet amibe le kellett venni a mintát, és hűtve kérték, hogy adjam postára. Hát, hogy hűtve odaér abba nem bíztam, így 2*1 órás vonatozás + déliből Őrsvezérig Metrózással elvittem. Ha hiszi, ha nem, a mi állatorvosunk nem tudta, hogy hol lehet ilyet csináltatni, ezt a címet is egy Fórumon kaptam. Nem gyakran csináltatnak itt sem, mert az eljárás rendje elég döcögős volt, de megnyugodtam. Biztos, hogy van közelebb is, mert a hűtést nem lehet olyan hosszan fenntartani.

Válasz

Üdvözlök mindnkit!

Leválasztotta magáról a két gidát a az anya ezért rendszeresen elkezdtem fejni ahogy kell! Én, ugyan semmi hibáját nem látom -érzem a tejnek ,mégis azt kéri a párom hogy vizsgáltassam meg ,hogy emberi fogyasztásra alkalmas e! A neten megkerestem a NÉBIH telefon számát de egy hete fel sem veszik. Felhívtam az állatorvosunkat (mert hát ha már van a falunak egy ilyen) aki a volt állatkórházban működő állategészségügyi szolgálathoz küldött. Ott három emberből egy doki volt aki felküldött az emeletre a laborba hogy ott az illetékes. A laborban egy kedves hölgy nem igazán értette hogy mit akarok és hogy miért, de 2500+áfáért megnézik a csíraszámot és erről egy papírt is adnak. Tehát ,nincs ebben a kócerájos rendszerben egy olyan hivatalos protokol ahol megvizsgálják a tejet és megmondják hogy kólika vagy egyébb emberre veszélyes baktérium van é benne vagy nincs? Megpróbálom tiszta és jó minőségű takarmánnyal etetni a kecsómat, ellenörzött helyen kaszálom a zöldet ,igyekszem tisztán tartani és szerintem semmi bajuk de jó lennetudnom hogy nem ártok senkinek ha megkínálom egy pohárka tejjel :) !
A kérdésem : Hol , ki és mennyiért képes ilyen vizsgálatot elvégezni kishazánkban vagy szűkebb környezetemben Nyíregyháza környékén?

Köszönöm megnyugtató válaszaitokat és építő jellegű kritikátokat!
Jólétet és jó egészséget !

Kapczár Tibi

Válasz

Azt hiszem ennél rutinosabban nem szükséges Violetta.

Előzmény

Válasz

Bár még nem vagyok rutinos az elapasztásban,de a saját tapasztalatomat(2 anyáról van szó csupán) leírnám.Először napi 2 fejésről áttértem a napi 1-re,pár napig,de közben ellenőriztem,hogy nincs-e nagyon tele a 2 fejés közt a tőgye.Aztán 2 naponta fejtem,majd 3 naponta,és mindig egyre kevesebbet fejtem ki.Kb 2,5-3 hétig tartott az elapasztás.Közben fokozatosan minimálisan csökkentettem a dara mennyiségét.Semmi gond nem volt egyikükkel sem.

Válasz

Szia András, Fecó kérdése lényeges, arra utalhat, hogy honnan (hány literről kell elérni a szárazon állás - 0 tej - állapotot.
Az én véleményem, annyiban nehezebb a dolgod, hogy az ősszel vemhesült állatot pont a legzöldtelenebb' évszakban kell böjtöltetni'. Szóval én a vizet soha sem vonom meg, hanem lassan 2-3 hét alatt lekerül az étlapról a lucerna (ha nem növendék a jószág) a szemes is. A fejések száma a tejtermelés csökkenésének ütemében lesz kevesebb.
Pl: 3 l adott a legtöbbet/nap, tehát fejésenként 1.5 kényelmesen elfért a tőgyben. ... amint egy fejésre 0.75 litert ad lehet napi egyszer fejni, mert a napi 1.5 l kényelmesen elfér a tőgyében. majd egy fejésre 4 dl, akkor a fejés lehet 2 naponta 1.6 liter, de meglátod akkor már rohamosan le fog csökkenni.... amint nem duzzad a csöcs el lehet felejteni a fejést...

Előzmény

Válasz

most két naponta fejen "félig" tovább nem merem benne hagyni nehogy betúrosodjon - de akkor hogy apasztom el kaja és víz megvonással ? - kicsit drasztikus

Válasz

mennyi napi tejről van szó?

Előzmény

Válasz